潰瘍性大腸炎
■改善・・・腸の炎症を抑え、下痢による栄養の損失を補う,　精神的ストレスの除去も大切
■食事のポイント	★タンパク質、ビタミン、ミネラルを充分にとる 　　下痢が続くと、各栄養素が著しく失われます。症状がおさまってきて食べられるように 　　なったら、たっぷり補給します。 ★不溶性食物繊維の多食は避ける 　　大腸の粘膜を刺激して下痢を悪化させます。症状が出ている活動期には、軟らかく消化 　　のよい物を食べましょう。 ★牛乳・乳製品は控える 　　腸内醗酵を誘因して大腸の粘膜を刺激することがあるので、症状が出ている活動期に 　　は控えます。 ★刺激物は避ける 　　カフェイン飲料、アルコール飲料、香辛料は大腸の粘膜を刺激するので出来るだけ控 　　えます。 ★神経質になり過ぎない
■特に有効な栄養成分	●ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸　●葉酸
■控えたい食品	●不溶性食物繊維を多く含む食品　大腸の粘膜を刺激して下痢を悪化させる ●刺激の強い食品　大腸の粘膜を刺激する。 ●牛乳・乳製品
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